Vår meny

Välkommen. Framför dig har du en kärleksförklaring till västkusten, Sverige och vårt fantastiska skafferi av råvaror. Vi har valt ut råvaror från några av regionens bästa producenter. På West Coast vill vi hylla små leverantörer som, precis som vi, står för hållbarhet, miljö & medvetna val. I köket finns köksmästare Johan Lilja vars matfilosofi och fokus på råvaror genomsyrar West Coast och vår meny.

Välkommen. Framför dig har du en kärleksförklaring till västkusten, Sverige och vårt fantastiska skafferi av råvaror. Vi har valt ut råvaror från några av regionens bästa producenter. På West Coast vill vi hylla små leverantörer som, precis som vi, står för hållbarhet, miljö & medvetna val. I köket finns köksmästare Johan Lilja vars matfilosofi och fokus på råvaror genomsyrar West Coast och vår meny.

Serveras från kl 17.00. Du hittar oss i hotellobbyn.

Säsongens förrätter

Kalvbräss 125
råkostsallad – starksås – grillat libabröd – syltad lök

Gravad forell 125
potatis – sandefjordssås med senap – gurka – dill

West Coasts ”pelle janzon”  130
sotad ryggbiff – löjrom – bakad äggula – rödlök

Matjessill 95
kokt potatis – brynt smör – rågbröd – ägg

Klassiska West Coast-förrätter

Gratinerade skaldjur 180
havskräftor – musslor – ostron – grillat bröd

Ostron 30
citron – schalottenlöksvinäger

Rökta räkor  75
bröd – herrgårdsost – citron – majonnäs

Skaldjurssoppa 110
bakad fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Charkuterier 135
Pickles – färskostkräm – herrgårdsost

Säsongens varmrätter

Rödbetskroppkakor 185
rostad getostkräm – stekta bönor – ruccola – matvete

Torsk x 2 265
grönärtspuré – buljong på blåmusslor & nässlor – potatischips – ärtsallad

Brässerade short ribs  265
Oxfile – gröna tomater – sotad lök – confiterad potatis – rödvinssås smaksatt med soja

Kolja 255
vit sparris – hasselnötsvinägrett – rågbröd – örtsallad – kokt potatis

Lammlägg  230
Ramslök – potatissallad – stekta bönor – rökig chilisås

Klassiska West Coast-varmrätter

Fiskgryta 195
fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Burgare 195 
svenskt högrev – syltad silverlök – kräm på rostad svartpeppar & ramslök – bifftomat  – västerbottenost- pommes
Dubbelburgare 2 x 180 g + 60

Köttbullar 180
Potatispuré – lingon – pressgurka – gräddsås

King Size 215
Räkor – rågbröd – ägg – majonnäs – mixsallad

King Size Deluxe (+ löjrom) 255
Räkor – rågbröd – ägg – majonnäs – mixsallad – löjrom

Dessert

Nougatmousse 75
Björnbär – vaniljsorbet – nötkrokant

Kryddkokta päron 75
Choklad & mintglass – citronskorpor – kolasås

1 bit ost 55

Glass och sorbet 65

Arraksboll 25

Barnmeny

Barnmenyn gäller för barn upp till 12 år och serveras hela dagen 12.00-22.30.

Hamburgare 95
Svenskt högrev – majonnäs – syltad gurka – pommes

Köttbullar 85
Potatispuré – lingon – pressgurka – gräddsås

Fisk 85
Friterad torsk – pommes – majonnäs

Fiskgryta 85
Bakad fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Pannkakor 65
Grädde, sylt

Glass 45
Vaniljglass – chokladsås

P.S För alla barn händer det mycket på Gothia Towers! Ta del av allt spännande här >>