Vår meny

Välkommen. Framför dig har du en kärleksförklaring till västkusten, Sverige och vårt fantastiska skafferi av råvaror. Vi har valt ut råvaror från några av regionens bästa producenter. På West Coast vill vi hylla små leverantörer som, precis som vi, står för hållbarhet, miljö & medvetna val. I köket finns köksmästare Johan Lilja vars matfilosofi och fokus på råvaror genomsyrar West Coast och vår meny.

Välkommen. Framför dig har du en kärleksförklaring till västkusten, Sverige och vårt fantastiska skafferi av råvaror. Vi har valt ut råvaror från några av regionens bästa producenter. På West Coast vill vi hylla små leverantörer som, precis som vi, står för hållbarhet, miljö & medvetna val. I köket finns köksmästare Johan Lilja vars matfilosofi och fokus på råvaror genomsyrar West Coast och vår meny.

Serveras från kl 17.00. Du hittar oss i hotellobbyn.

Förrätter

Friterad torsk 125
grillat libabröd – sweet chilisås – tomatsallad

Bakad oxbringa 105
syrad vitkål – senapskräm – smörstekt bröd – råriven pepparrot

West Coasts ”pelle janzon”  130
sotad ryggbiff – löjrom – bakad äggula – rödlök

Matjessill 95
kokt potatis – brynt smör – rågbröd – ägg

Gratinerad skaldjur 180
havskräftor – musslor – ostron – grillat bröd

Ostron 30
citron – schalottenlöksvinäger

Rökta räkor  75
bröd – herrgårdsost – citron – majonnäs

Skaldjurssoppa 110
bakad fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Charkuterier 135
Pickles – färskostkräm – herrgårdsost

Huvudrätter

Bakad skogschampinjon 185
Pepparrotskräm – äppelsallad – bönröra – mandelpotatischips

Torsk x 2 260
rotfruktschips – jordärtskockspuré – musslor – musselbuljong – syltad jordärtskocka

Röding  265
kantareller – råraka – syrad grädde – stenbitsrom – rödlök – rädisor

Grillad högrevskärna 250g  255
rökta tomater – rostade betor – lökringar – soyaglace – gräddfil- & lökdressing

Fiskgryta  195
fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Burgare 195 
svenskt högrev – syltad silverlök – dill & gräslök – bifftomat  – västerbottenost – pommes
Dubbelburgare 2 x 160 g + 60

Köttbullar 180
Potatispuré – lingon – pressgurka – gräddsås

King Size 215
Räkor – rågbröd – ägg – majonnäs – mixsallad

King Size Deluxe (+ löjrom) 265
Räkor – rågbröd – ägg – majonnäs – mixsallad – löjrom

Dessert

Sockerstekt äpple 75
äppelglass – färskostkräm – drömmar – kanel

Bakad choklad 75
flädersorbet – marshmallows – saltrostade mandlar– kolasås

1 bit ost 55

Glass och sorbet 65

Arraksboll 25

Praliner 25

Barnmeny

Barnmenyn gäller för barn upp till 12 år och serveras hela dagen 12.00-22.30.

Hamburgare 95
Svenskt högrev – majonnäs – syltad gurka – ost – pommes

Köttbullar 85
Potatispuré – lingon – pressgurka – gräddsås

Fisk 85
Friterad torsk – pommes – majonnäs

Fiskgryta 85
Bakad fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Pannkakor 65
Grädde, sylt

Glass 45
Vaniljglass – chokladsås

P.S För alla barn händer det mycket på Gothia Towers! Ta del av allt spännande här >>