Vår meny

Välkommen. Framför dig har du en kärleksförklaring till västkusten, Sverige och vårt fantastiska skafferi av råvaror. Vi har valt ut råvaror från några av regionens bästa producenter. På West Coast vill vi hylla små leverantörer som, precis som vi, står för hållbarhet, miljö & medvetna val. I köket finns köksmästare Johan Lilja vars matfilosofi och fokus på råvaror genomsyrar West Coast och vår meny.

Välkommen. Framför dig har du en kärleksförklaring till västkusten, Sverige och vårt fantastiska skafferi av råvaror. Vi har valt ut råvaror från några av regionens bästa producenter. På West Coast vill vi hylla små leverantörer som, precis som vi, står för hållbarhet, miljö & medvetna val. I köket finns köksmästare Johan Lilja vars matfilosofi och fokus på råvaror genomsyrar West Coast och vår meny.

Vår à la carte-meny serveras från kl 17.00. Du hittar oss i hotellobbyn.
P.S Vardagar kl 15.00-17.00 samt lördagar 12.00-17.00 serverar vi från vår lilla meny.

Förrätter

Skagenmacka a la West Coast 125
räkor – smörstekt bröd – löjromsmajonnäs – hackade örter – rödlök – citron

Laxtartar 125
sojagravad lax – bondbönor – svartrot – friterad potatis – fänkålsdill – citron- & svartpepparkräm

Betor 120
getost – honung – friterade bondbönor – citronzest

West Coasts ”Pelle Janzon”  130
skivad sotad ryggbiff – löjrom – bakad äggula – rödlök

Gratinerad musslor 135
pommes – grillad citron – rotfruktssallad

Ostron 35
citron – schalottenlöksvinäger

Rökta räkor 85 
bröd – herrgårdsost – citron – majonnäs

Charkuterier 135
pickles – färskostkräm – herrgårdsost

Huvudrätter

Sommarprimörer 225
vårlök – knippemorot – broccolini – friterad ost från Skara – citron- & vitlöksstekta brödsmulor – dragonkräm

Friterad torsk 240
remouladsås – skaldjurssallad – pommes – grillad citron

Grillad havsöring 250
färskpotatis – morot – grillad vårlök – sockerärtor – dill- och gräslökskräm

Plankstek  290
entrecote – friterad färskpotatis – bearnaisesås – zucchinisallad – ruccola

Fiskgryta 195
fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Burgare 195
svenskt högrev – silverlök – saltgurka – tryffelmajonnäs – sallad – rostad lök – chiliost – pommes
Erbjuds även med dubbelburgare 2 x 160 g + 60

Köttbullar 185
potatispuré – lingon – pressgurka – gräddsås

King Size 215
Räkor – rågbröd – ägg – majonnäs – mixsallad

King Size Deluxe (+ löjrom) 265
Räkor – rågbröd – ägg – majonnäs – mixsallad – löjrom

Dessert

Hjortron 75
mandelkaka med brynt smör – citron & enbärssocker – vaniljglass – salt kolasås

Vaniljbrulèe 85

björnbärsorbet – kaksmulor

1 bit ost  55

Glass och sorbet  65

Arraksboll 25

Praliner 25/styck

Barnmeny

Barnmenyn gäller för barn upp till 12 år och serveras hela dagen 12.00-22.30.

Hamburgare 115
Svenskt högrev – majonnäs – syltad gurka – ost – pommes

Köttbullar 95
Potatispuré – lingon – pressgurka – gräddsås

Fisk 95
Friterad torsk – pommes – majonnäs

Fiskgryta 105
Bakad fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Pannkakor 65
Grädde, sylt

Glass 45
Vaniljglass – chokladsås

P.S För alla barn händer det mycket på Gothia Towers! Ta del av allt spännande här >>

 

Med reservation för eventuella ändringar, som t.ex. tillgång på specifik råvara, felskrivning eller annan tryckfelsnisse.