Vår meny

Vår à la carte-meny serveras från kl 17.00 måndag-fredag och från kl 12.00 på lördag.

Vår à la carte-meny serveras från kl 17.00 måndag-fredag och från kl 12.00 på lördag.

Snacks

Ostron 35 styck

Snackstallrik 195
Cornichons – Oliver – Tryffelsalami – Lufttorkad skinka – Kvällens hårdost

Oliver 45

Marconamandlar 55

Rökta mandlar 45

Kökets val – 3 rätter – 485

Hummersoppa
Halstrad pilgrimsmussla – Syrad grädde – Rågbrödskrisp

Pocherad torsk
Beurre blanc – Potatis – Fänkål – Forellrom – Dill – Pepparrot

Kanelstekt äpple
Vaniljglass – Strövargodis – Ingefärskola

Tillägg Ryggbiff istället för torsk
100

*  *  *  *  *

Förrätter

Hummersoppa
Halstrad pilgrimsmussla – Syrad grädde – Rågbrödskrisp
195

Toast Skagen
Brioche – Citron – Picklad rödlök – Dill
140

Kantarelltoast
Brioche – Picklad rödlök – Rädisor – Krasse
130

Råbiff på Svenskt innanlår
Kapris- & timjanemulsion – Betor – Äggula – Dijon – Pommes frites
Hel/Halv
275/150

Huvudrätter

Pocherad torsk
Beurre blanc – Potatis – Fänkål – Forellrom – Dill – Pepparrot
295

Friterad Dagens fångst
Dijon- & vinägeremulsion – Rostad Potatis – Ärtor – Citron – Syrad spetskål
275

Grillad spetskål 
Kålpesto – Pecorino – Tryffel – Palsternacka – Hasselnötter
245

Boeuf Bourguignon
Bräserad oxkind – Rödvinssås – Potatis- & palsternackspuré – Sidfläsk – Champinjoner – Steklök
275

Hängmörad Ryggbiff
Bearnaise – Pommes – Citron – Padrones – Picklad silverlök
355

Hamburgare 
Svenskt högrev 2 x 80g – Cheddarost – Tryffeldressing – Romansallad – Syltad silverlök – Pommes frites
215

King Size (*DELUXE)
Räkor – Rågbröd – Ägg – Majonnäs – Mixsallad
225 /265*
*DELUXE serveras med löjrom

Dessert

Créme Brulé
85

Kanelstekt äpple
Vaniljglass – Strövargodis – Ingefärskola
95

Chokladkaka ”Rocky road”
Hallonsorbet – Passionsfrukt- & chokladcréme – Vit choklad – Pekannöt
95

Barnmeny

Friterad Dagens fångst
Skagen – Syrad kålsallad – Potatis – Citron
105

Ryggbiff
Pommes – Bearnaise – Picklad gurka
155

Hamburgare
Svenskt högrev – Majonnäs – Syltad gurka – Ost – Pommes
115

Köttbullar
Potatispuré – Lingon – Pressgurka – Gräddsås
95

Pannkakor
Serveras med grädde & sylt
65

Glass 
Vaniljglass – kolasås – kaksmulor
45

P.S För alla barn händer det mycket på Gothia Towers! Ta del av allt spännande här >>

Med reservation för eventuella ändringar, som t.ex. tillgång på specifik råvara, felskrivning eller annan tryckfelsnisse.