Vår meny

Välkommen. Framför dig har du en kärleksförklaring till västkusten, Sverige och vårt fantastiska skafferi av råvaror. Vi har valt ut råvaror från några av regionens bästa producenter. På West Coast vill vi hylla små leverantörer som, precis som vi, står för hållbarhet, miljö & medvetna val. I köket finns köksmästare Johan Lilja vars matfilosofi och fokus på råvaror genomsyrar West Coast och vår meny.

Välkommen. Framför dig har du en kärleksförklaring till västkusten, Sverige och vårt fantastiska skafferi av råvaror. Vi har valt ut råvaror från några av regionens bästa producenter. På West Coast vill vi hylla små leverantörer som, precis som vi, står för hållbarhet, miljö & medvetna val. I köket finns köksmästare Johan Lilja vars matfilosofi och fokus på råvaror genomsyrar West Coast och vår meny.

Vår à la carte-meny serveras från kl 17.00. Du hittar oss i hotellobbyn.
P.S Vardagar kl 15.00-17.00 samt lördagar 12.00-17.00 serverar vi från vår lilla meny.

Förrätter

Friterad torsk 125
grillat libabröd – sweet chilisås – tomatsallad

Bakad oxbringa 105
syrad vitkål – senapskräm – smörstekt bröd – råriven pepparrot

West Coasts ”pelle janzon”  130
sotad ryggbiff – löjrom – bakad äggula – rödlök

Matjessill 95
syltad pärllök – mandelpotatischips – gräddfil – smulad herrgårdsost – rågbröd

Pommes deluxe 95
löjrom – västerbottenost – syltad rödlök – crème fraiche

Gratinerad musslor 135
pommes – grillad citron – rotfruktssallad

Ostron 30
citron – schalottenlöksvinäger

Rökta räkor 75 
bröd – herrgårdsost – citron – majonnäs

West Coast Sikrom 30g 175 
klämgrillad macka med västerbottenost – syltad rödlök – pepparrot – gräddfil

Charkuterier 135
Pickles – färskostkräm – herrgårdsost

Huvudrätter

Bakad skogschampinjon 195
Pepparrotskräm – äppelsallad – bönröra – mandelpotatischips

Grillad torskrygg 260
rödbetor – pepparrotspuré – brynt smör – friterad kapris

Röding 265
kantareller – råraka – syrad grädde – stenbitsrom – rödlök – rädisor

Grillad högrevskärna 250g  255
stekt gul lök – friterad kalvbräss – rostad potatis – senapsdressing – rosenkål

Fiskgryta 195
fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Burgare 195
svenskt högrev – syltad silverlök – kräm på dill & gräslök – bifftomat – padrones – pommes
Erbjuds även med dubbelburgare 2 x 160 g + 60

Köttbullar 180
Potatispuré – lingon – pressgurka – gräddsås

King Size 215
Räkor – rågbröd – ägg – majonnäs – mixsallad

King Size Deluxe (+ löjrom) 265
Räkor – rågbröd – ägg – majonnäs – mixsallad – löjrom

Dessert

Fattiga riddare 75
clementinsorbet – vaniljsås – kanelsocker – pepparkaka

Vaniljbrulèe 75

blåbärssorbet – krossade drömmar – blåbärsmaräng

1 bit ost  55

Glass och sorbet  65

Arraksboll 25

 

Barnmeny

Barnmenyn gäller för barn upp till 12 år och serveras hela dagen 12.00-22.30.

Hamburgare 95
Svenskt högrev – majonnäs – syltad gurka – ost – pommes

Köttbullar 85
Potatispuré – lingon – pressgurka – gräddsås

Fisk 85
Friterad torsk – pommes – majonnäs

Fiskgryta 85
Bakad fänkål – krämig hummerbuljong – rostad vitlökskräm

Pannkakor 65
Grädde, sylt

Glass 45
Vaniljglass – chokladsås

P.S För alla barn händer det mycket på Gothia Towers! Ta del av allt spännande här >>

 

Med reservation för eventuella ändringar, som t.ex. tillgång på specifik råvara, felskrivning eller annan tryckfelsnisse.