Vi serverar från vår meny från kl 17.00 tisdag-lördag.

Vi har valt ut råvaror tillsammans med flera duktiga producenter för att du ska få spännande smakkombinationer att inspireras av. Vi jobbar med en levande meny och byter ut rätter efter tillgång och säsong. Vi vill att du hela tiden ska finna något nytt på vår meny.

 

Snacks

Saltrostade Valenciamandlar 55:-
0,19 kg CO₂e*

Chips torres 55:-
0,08 kg CO₂e*

Marinerade Nocellaraoliver 60:-
0,11 kg CO₂e*

Pommes & Béarnaisesås 65:-
0,23 kg CO₂e*

 ***

Sätt ihop din egen charkbricka

Serveras med bröd & marmelad / pris per styck

Charkuterier
50 gram/portion

Gran serrano 24 månader, Spanien 50:-
Fennel salami, Italien 50:-
Paesano piccante fini, Italien 50:-
Saucisse sticks, Frankrike 65:-
Coppa, Italien 50:-

Ost
50 gram/portion

Wrångebäck, Sverige 65:-
Bûche de chèvre, Frankrike 50:-
Brillat Savarin, Frankrike 55:-
Reypenaer, Holland 55:-

Svårt att välja?

Låt oss göra jobbet!

Liten 195:-
Kökets val av 2 ostar & 2 charkuterier

Stor 295:-
Kökets val av 3 ostar och 3 charkuterier

Serveras med bröd & marmelad

 ***

Varmrätter

Moules Frites à la ‘Nduja 225:-
Musslor / Grädde / ‘Nduja / Pommes Frites

Ryggbiff 295:-
Pommes Frites / Béarnaisesås / Tomat- & löksallad

Gnocchi 195:-
Champinjoner / Hasselnötter /Brynt smör / Salvia / Parmesan 

Köttbullar 225:-
Potatispuré / Gräddsås / Picklad gurka / Lingon
2,96 kg CO₂e*

King Size 265:-
Räkor / Rågbröd / Ägg / Majonnäs / Mixsallad
3,53 kg CO₂e*
+ tillägg 20g löjrom från Bottenviken 89:-

 ***

Lite mindre

Fransk löksoppa 105:-
Kycklingbuljong / Gruyère / Focaccia

Chèvre Chaud 115:-
Valnötter / Honung / Betor från Kyrkebacka gård / Focaccia

Råbiff 115:-
Jordärtskockschips / Dragonmajonnäs / Silverlök / Sotad olivolja
+ lägg till pommes & béarnaisesås 65:-

 ***

För dom små

Kidz Size 145:-
Räkor / Rågbröd / Ägg / Majonnäs / Mixsallad
1,33 kg CO₂e*

Köttbullar 115:-
Potatispuré / Lingon
1,97 kg CO₂e*

Fish & Chips 95:-
Aioli
2,12 kg CO₂e*

 *****

Våfflor

Curry Club 175:-
Pankopanerad kyckling / Curryslaw / Chili- & lönnsirapssmör / Picklad silverlök
0,57 kg CO₂e*

Pannoumi 175:-
Pannoumi / Tomat / Romansallad / Basilika / Pickad silverlök
0,76 kg CO₂e*

Skagen 175:-
Skagenröra / Romansallad / Citron / Picklad rödlök / Dill
1,23 kg CO₂e*

Den söta våfflan 85:-
Blåbärssylt / Lönnsirap / Grädde
0,36 kg CO₂e*

Med reservation för eventuella ändringar, som t.ex. tillgång på specifik råvara, felskrivning eller annan tryckfelsnisse.

 *****

P.S För alla barn händer det mycket på Gothia Towers! Ta del av allt spännande här >>

*****

*Klimatavtryck
Vår meny är klimatberäknad så du kan se ditt klimatavtryck.
Klimatbudgeten för en måltid är 0,5 kg CO2e per måltid (lunch/middag) eller totalt 11 kg CO2e per vecka.
För att uppnå det behöver vi öka andelen grönt på tallriken – med bland annat protein från växtriket.
Vi använder RISE databas för våra beräkningar.